正新鸡排在市场拥有着很好的发展趋势，是一个很不错的投资加盟的品牌。正新鸡排品牌在市场拥有着很好的发展趋势，所以成为无数投资者所关注的创业佳选，更是已经帮助很多的投资者实现财富梦想建立事业。

正新鸡排必知的利润知识：

1、店铺80%的利润来自20%的回头客
据有关数据表明，鸡排业80%的利润来自20%的回头客，即忠诚粉丝；而老客户所产生的销售额是新客户的15倍以上。所以，鸡排店的核心应放在如何维护老顾客上，而并非是如何挖掘新顾客。当然，这不代表不需要挖掘新顾客，只是维护老顾客要放在首位。

2、提升利润办法 降低成本
对于中小型店铺而言，其主要功能是满足顾客的日常餐饮，所以实惠是很重要的。也就是说，小店铺不能指望顾客的消费多么高，所以小店铺提升利润的方式，就是优化资源，降低原料成本和产品成本。

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